Kue Maksubah

Tips agar lapisan Kue Maksubah menjadi rapi dan tidak menggelembung saat pembuatan.

Dalam membuat kue khas Palembang, Maksubah, biasanya lapis demi lapisnya tidak rapi. Namun apabila kita ingin menjadikan tampilannya menjadi lapisan yang rapi seperti lapisan yang terdapat pada Lapis Legit, ada tips yang pas sekali. Cukup tambahkan adonan agar-agar saja. Untuk lebih jelasnya, silahkan lihat cara pembuatannya berikut ini.

Bahan :

 25  butir telur ayam (lebih bagus jika menggunakan telur bebek)

   1  kg gula pasir

   1  kaleng susu kental manis

250 gr margarine yang dicairkan

    1 bks agar-agar

    2 gelas air

       vanilla

Cara membuat:

Kocok telur dan gula hingga tercampur rata, tidak perlu sampai mengembang.

Kemudian tambahkan susu kental manis sambil terus dikocok.

Lalu masukkan margarine yang telah dicairkan dan telah didinginkan sebelumnya.

Masaklah agar-agar + air hingga mendidih. Dinginkan sambil diaduk-aduk hingga panasnya  berkurang (hangat kuku).

Campurkan agar-agar ke dalam adonan maksubah. Aduk rata.

Siapkan loyang persegi (22 x 22 cm),olesi dengan mentega dan alas dengan kertas roti.

Panggang selapis demi selapis dalam oven yang bersuhu 200'C (satu lapis + 15 menit,tekan-tekan lapisan yang telah matang sebelum ditambahkan dengan lapisan berikutnya).

Bila telah selesai, keluarkan dari oven, dinginkan.

Setelah agak dingin, keluarkan maksubah dari loyang.

Lihatlah hasil lapisannya. Rapi bukan? Selamat mencoba.

DIET SEHAT TANPA OBAT

DIET SANGAT SEHAT

Kira-kira pada tahun 1987 (waktu itu saya masih duduk dibangku SMA), saya pernah diberi RESEP DIET oleh seorang ibu yang tubuhnya berbobot sekitar 80 kilogram, meskipun pada saat itu saya tidak tergolong bertubuh subur karena berat badan saya hanyalah 45 kilogram. Namun si ibu berkata, mungkin resep itu bisa berguna untuk saya pada suatu hari nanti.

Setelah si ibu menjalani program diet tersebut, memang benar ternyata berat badannya bisa turun 7-8 kilogram dalam 13 hari, dan bagusnya lagi berat badan kita tetap stabil setelah kita tidak menjalankan program diet tersebut.

Akhirnya saya tertarik untuk tetap menyimpan resep diet tersebut dengan harapan mungkin nantinya bisa saya gunakan apabila suatu hari nanti tubuh saya mulai bertumbuh kesamping.

Apa dan bagaimana resep diet tersebut akan saya tulis pada tulisan saya berikutnya.